貢菜是我們日常生活中，很多人都喜歡的。吃貢菜不僅可以美容養顏，而且可以幫助我們健身養生。那么，貢菜的養生功效究竟有哪些呢?接下來就請我們的戴霞專家來給我們說說吧!讓我們一起了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　貢菜的營養價值

　　貢菜是一種草本植物，多吃貢菜，對我們的身體是非常有益的。

　　貢菜具有健胃、利水、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌、降壓、軟化血管等功能。常食則延年益壽。

　　具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。

　　很多的研究機關都發現，貢菜具有很不錯的養生效果。

　　經國家副食品監測中心檢驗，貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿卜素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物，特別是維生素E含量較高，故有“天然保健品，植物營養素”之美稱， 乃當今美容抗癌之佳品。

　　貢菜怎么吃

　　吃法多樣，它既可單獨成菜，又可以拼盤成菜，既可以涼拌，又可以熱炒;既可以制作中餐，又可以調西餐。咸甜麻辣均可，暈素煎煮皆宜。

　　貢菜拌香干

　　用料：香干、貢菜、熟芝麻、鹽、糖、醋、生抽、辣椒油

　　做法

　　(1)貢菜冷水泡發 一個小時左右。

　　(2)將已經泡好的貢菜切成一段一段的，然后放到開水鍋里面燙兩分鐘，在撈出來過一次涼水。

　　(3)香干切條，與貢菜一起加黑芝麻，鹽，糖，生抽，陳醋，辣椒油拌勻即可。

　　涼拌貢菜

　　用料：貢菜、鹽、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻

　　做法

　　(1)在溫水中泡發干貢菜30分鐘以上。

　　(2)把泡好的貢菜切成段焯水2～4分鐘，可適量加些鹽，焯好后放涼水里冷卻待用。

　　(3)將所有調料在小碗里攪拌均勻，把調料與瀝干的貢菜拌均即可。

　　芝麻貢菜

　　主料：貢菜300克、芝麻25克

　　調料：鹽2克、味精2克、香油10克

　　做法

　　(1)將發制好的貢菜切寸段，用開水燙一下，撈出瀝干。

　　(2)芝麻揀去雜質，放入鍋內，在小火上慢慢炒至酥香。

　　(3)將貢菜放入盤內，放精鹽，味精，麻油調勻入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌勻即可。

　　貢菜炒肉絲

　　主料：水發貢菜180g、肉絲50g、紅椒一個

　　輔料：油少許、鹽適量、雞精少許

　　做法

　　(1)水發貢菜干。

　　(2)將所有材料準備好。

　　(3)油適量，放入蒜蓉爆香，依次放入肉絲紅椒(放紅尖椒味道更好。)翻炒均勻后加入貢菜。

　　(4)大火猛炒三分鐘后，加上調味即可。

　　本期嘉賓介紹

　　戴霞

　　女，山東中醫藥大學營養學教研室主任，醫學博士，副教授，食品衛生與營養學專業學科帶頭人，中醫健康管理學，后輩學科帶頭人，兼任山東省營養協會理事，山東省中西醫結合學會臨床營養分會常務委員。

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