牛奶是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一種蔬果。牛奶的功效有很多，不僅可以美容養生，而且可以預防癌癥、控制高血壓。那么，牛奶的養生功效究竟有哪些呢?接下來就請我們的杜慧真專家來給我們說說吧!讓我們一起了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
1、牛奶是很好的護膚佳品，多喝牛奶不僅可以幫助美容養顏，而且可以消炎止痛。
2、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險。
3、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
4、多喝牛奶，可以幫助我們增強自己的免疫系統，而且可以幫助我們阻止腫瘤細胞的增長。
5、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用。
7、牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長。
8、牛奶中的鎂可以幫助我們提高心臟的抗疲勞功能。
9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。
10、牛奶中的維生素B能提高視力。
11、喝牛奶能預防動脈硬化。
12、牛奶含鈣高，吸收好。
13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
14、 牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生。
喝牛奶的注意事項
1、晨起空腹喝奶不宜
因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養物質往往來不及被吸收就匆匆進入大腸。
此外，大口喝奶的方法也不足取，因為這樣會減少在口腔中和唾液混合的機會，不利于消化吸收。喝牛奶前好先吃些餅干、糕點等，或邊吃點心邊喝牛奶。
2、晚上喝奶更有利
科學研究發現，人體中的鈣代謝會有一個特殊的規律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會出現一個“低谷”，迫使機體通過調節機制調運一部分骨骼中的鈣來補充。
這樣，血液中的鈣雖暫時得到維持，但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補償人體夜間對鈣的需求。
3、牛奶不宜加糖煮沸
牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發生梅拉德反應，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。
這種物質非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。
本期嘉賓介紹
杜慧真
女，山東省千佛山醫院營養科主任。
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