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20150211健康早知道:杜慧真講能治病的蔬菜

 

  該視頻主要文字介紹:

  本期嘉賓介紹

  杜慧真

  女,山東省千佛山醫院營養科主任。

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  蔬菜是綠色寶庫,它不僅具有人類不可或缺的營養價值,而且還具有許多藥用價值。對“癥”用菜,擇優而食,方可充分利用蔬菜的藥用價值。

  哪些蔬菜能治病

  (1)白菜

  通腸胃、除胸煩、解酒渴、利大便及止咳作用。

  (2)蘿卜

  消積滯、化熱痰、下氣、寬中、解毒,對食積、痰咳、失音、痢疾、頭痛等多種疾病均有效,常吃可預防流感、上呼吸道感染、喉痛等疾病。

  (3)韭菜

  有殺菌、殺蟲、解毒的功效能促進腸胃消化。

  (4)芹菜

  有提神、健腦、潤肺止咳、降血壓的功能。常吃芹菜可預防軟骨病、便秘;把芹菜搗爛,加茶油調敷在腮腺處,可治療流行性腮腺炎。

  (5)土豆鮮汁

  可治便秘,消化性潰瘍病。

  (6)茄子

  對防治高血壓、腦溢血、紫斑病等大有裨益。

  (7)西紅柿

  有利尿、健胃消食、清血平肝、降血壓的功效。

  (8)黃瓜

  有促進腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇、減肥等功效。

  (9)冬瓜

  能清熱解暑、利尿、減肥,有止咳潤喉、清熱生津之功效。

  (10)油菜

  油菜性平、溫和,有清熱解毒的功效,可防治口腔炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。

  (11)薺菜

  薺菜不僅可補充營養,還可以防治麻疹、流腦等傳染病及呼吸道感染。

  (12)菠菜

  性涼滑腸;吃菠菜不僅可以防治貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘,還可以保護皮膚和眼睛的健康。

  蔥、姜、椒、蒜既是調味品,也是治病良藥。蔥之全身都可入藥,可祛風發汗、解毒清腫,治療風寒感冒、腹瀉、小便不通等多種疾病。

  姜是祛寒良藥,民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”和“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”之說。蒜有殺菌、降血脂、防癌、健腦、增強記憶力之功效。

  辣椒有治療動脈硬化、壞血病和預防癌癥的重要療效,還有防治風濕病、關節炎和加速體內脂肪的轉換、吸收、消耗等功能。

什么蔬菜可以治病 健康早知道 杜慧真 
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