人如果年紀大了，就會發現自己的記憶力開始衰退了。其實，在我們的日常生活中，通過健康飲食的方式是可以提高我們的記憶力的。那么，究竟吃什么提高記憶力呢?接下來就請我們的賈竑曉專家來給我們說說幫助我們提高記憶力的食物吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　提高記憶力的方法

　　其實在我們的日常生活中，提高記憶力的好的方法就是健康飲食。

　　但不是能扯上一點關系的食物就美名其曰“健腦益智”，眾所周知，微乎其微的有益成分根本不起作用。

　　1、火麻仁

　　火麻仁——堅果之王。產自世界長壽之鄉廣西巴馬，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、α-亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。

　　在我們的腦袋中，一些微量元素決定著我們的記憶力的好壞。

　　其中 ω- 3脂肪酸的終代謝產物是EPA和DHA,是組成神經細胞膜的重要成分,提高腦細胞的活性，增強記憶力和思維能力。

　　飲食中含量少的人，他們的認知能力下 降得快。火麻仁榨出的油用來做菜，是目前醫學證明比較有效，強腦益智的食療方案。

　　2、榛子

　　榛子中含有豐富的維生素A原、維生素B1、維生素B2及煙酸，有利于維持視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食欲，提高記憶力。

　　對于每天都坐在電腦前面的人來說，多吃一些堅果，可以提高記憶力。

　　3、雞蛋

　　雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

　　雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質——乙酰膽堿的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。

　　4、深海魚

　　魚被大家認為是一種對大腦有益的食物，其中富含瘦蛋白、歐米伽3脂肪酸、維生素b、碘等健康成分，有利于小兒的認知功能和大腦發育。

　　但是吃魚也 有學問，目前市場上有很多種魚類不宜吃，如含汞量高的魚，箭魚、青花魚、生的金槍魚等，它們對神經發育不利，可選擇三文魚、鳙魚(胖頭魚)、鱒魚、鯽魚、 羅非魚、沙丁魚等食用。

　　5、脫脂牛奶

　　英國《每日郵報》：每天只喝一杯牛奶就能提高大腦能力。眾所周知，牛奶有助于骨骼健康，而且還能為身體補充維生素和蛋白質。

　　重要的，脫脂牛奶中也含有大量的膽堿，膽堿是卵磷脂的組成成分，可促進腦發育和提高記憶力。

　　6、藍莓

　　經過研究證實，每天適量的吃一些藍莓能有效的減少老年人記憶衰退，提高記憶力，并且還能減少這些病對大腦所造成的危害。而且不管是藍莓還是藍莓果醬，對孩子腦部發育有明顯作用，都能顯著的提高學習能力以及運動能力。

　　如何提高記憶力

　　關鍵的還是知道如何克服遺忘，如勤于用腦。所有的食療方案都是輔助，不過在孩子生長發育的過程中，營養膳食補充就成了非常重要的一步。

　　因此，用火麻油做菜，榛子當零食，每周兩次魚，牛奶當早餐，常喝藍莓飲料都是健腦益智、提高記憶力的有效方法。

　　本期嘉賓介紹

　　賈竑曉

　　男，首都醫科大學附屬北京安定醫院主任醫師、教授、碩士研究生導師，北京大學心理系認知神經心理學博士后，北京大學精神衛生研究所西醫精神病學博士，中國中醫研究院中醫學碩士，曾在英國倫敦大學國王學院精神衛生研究所和倫敦大學圣喬治醫學院學習神經心理學及精神分裂癥前驅期癥狀的識別和干預。目前是國際早期精神障礙研究協會會員。

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