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油炸蝎子的功效
蝎子介紹
全蝎營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、三甲胺、牛黃酸、脂酸、銨鹽等多種營養成分，是當今物美價廉的名貴山珍和珍貴藥材，具有抗驚厥、降壓、息風止痙、攻毒散結、通絡止痛等多種保健功效，是您饋贈親朋的高檔禮品，實為家庭、賓館、飯店、旅游贈送之佳品。
全蝎又名蝎子、全蟲，屬節肢動物門，蛛形綱，蝎目。全世界范圍內蝎目共分6科，70屬，600余種，我國共有11種，其中東亞鉗蝎是常見的一種，全蝎既是我國傳統的中藥材，同時又能加工烹調成上百種美味佳肴。
全蝎的藥用價值
全蝎味辛，性平，有毒，入肝經。有祛風、定驚、鎮痙之功效，主治口眼歪斜、風濕麻痹、痙攣抽搐、破傷風、惡瘡腫毒(外用)等癥。
本期嘉賓介紹
女，主任醫師，腫瘤科主任，醫學博士，博士研究生導師，擅治各系統惡性腫瘤，對中西醫治療時機把握準確，對早期腫瘤術后的長期純中醫治療抗轉移復發有很好的療效，對中晚期純中醫抗腫瘤治療有綜合治療方法，能結合國際新化療方法進行中西醫結合治療。
楊宇飛，中國中醫研究院西苑醫院腫瘤科主任，三級崗主任醫師，博導，中國中醫科學院學術帶頭人。一直致力結直腸癌中醫治療研究,所在科室為國家中醫藥管理局十一五結直腸癌專病建設組長單位和十二五專科建設單位。發表各類文章83篇,主編人衛出版社出版學術專著5部,科普類20部，目前為：中華中醫藥學會腫瘤專業委員會副主任委員;中國老年學學會理事;中國老年學學會腫瘤專業委員會副主任委員;北京抗癌協會中西醫結合腫瘤專業委員會副主任委員，北京中醫藥學會中西醫結合腫瘤專業委員會副主任委員。世界中醫藥聯合會腫瘤專業委員會常務理事;中國中西醫結合學會腫瘤學專業委員會常委;醫師協會中西醫結合分會腫瘤專業委員會專家組常務副主任委員。
全蝎對心血管也有較好的作用，可使血壓下降，并有明顯的鎮靜作用。
全蝎的藥理作用主要依賴于蝎毒，蝎毒主要存在于蝎的尾刺中。蝎毒對神經系統、腦血管系統疾病以及對惡性腫瘤、頑固病毒等有特殊療效，可用于治療痙攣抽搐、中風、半身不遂、口眼歪斜、破傷風、淋巴結核、瘡瘍腫毒等疾病。
另外，蝎毒還是治療腎炎、血管硬化、乙肝、癌癥等疑難病的要藥。目前以蝎子配伍的湯劑達100多種，全蝎配制的中藥達60多種。如“再造丸”、“大活絡丸”、“七珍丹”、“牽正散”、“跌打丸”、“救心丸”、“止疼散”、“中風回春丸”等均以全蝎為主要成分。
全蝎的食療功效
利用蝎子可加工烹調成上百種美味佳肴。如油炸全蝎、醉全蝎、蝎子滋補湯等以蝎子為原料制作的藥膳食品，早已進了賓館、飯店甚至尋常百姓的餐桌。
這些菜肴由于有了蝎子的加入，使它們不僅風味獨特、美味可口、極富營養，而且具有很強的強身健體、活血化瘀、安神等滋補功能。此外，蝎子還可制成具有強身健體、延年益壽功效的滋補保健食品，如蝎精口服液、蝎精膠囊、蝎粉、中華蝎補膏、中華蝎酒等。
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