該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　李虹偉

　　男，博士，主任醫(yī)師、教授、博士導(dǎo)師。現(xiàn)任首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院心血管中心主任。中華醫(yī)學(xué)會(huì)心血管分會(huì)委員、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)心血管內(nèi)科分會(huì)委員、中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)診斷委員會(huì)委員、中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)心血管專業(yè)委員會(huì)副主任委員、中華心血管病雜志編委、北京醫(yī)學(xué)雜志副主編等學(xué)術(shù)任職。中國(guó)人民政治協(xié)商會(huì)議北京市西城區(qū)第十三屆委員會(huì)委員。從事內(nèi)科、心血管內(nèi)科臨床、科研、教學(xué)工作25年。承擔(dān)國(guó)家級(jí)、市級(jí)、部級(jí)多項(xiàng)科研課題。發(fā)表SCI論文近30篇，主編、主譯論著6部。主譯《Braunwald心臟病學(xué)》姊妹卷《瓣膜性心臟病》第3版。

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　　有些飲食明明很正常的人，可為什么身上的油脂就是過(guò)剩呢?問題就出在食物上，有些食物吃得再少也只會(huì)助長(zhǎng)你身上的整肉，而有這樣一些食物，你食得再多，也只是刮去你身上的油水。養(yǎng)生推薦：七種食物刮去身體多余油脂。

　　七種食物刮去身體多余油脂

　　(1)燕麥

　　具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的食物纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱量低，既有利于減肥，義適合心臟病、高血壓和糖尿病人對(duì)食療的需要。

　　(2)玉米

　　含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、維生素Bl、維生素B2、維生素B6、維生素E和胡蘿卜素等，還富含纖維質(zhì)。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。玉米對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疽型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

　　(3)蔥蒜

　　洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋蔥幾乎不合脂肪，能抑制高脂肪飲食引起的膽固酵升高，有助于改善動(dòng)脈粥樣硬化。蔥中提取出的蔥素，能治療心血管硬化。大蒜能降低血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代謝產(chǎn)物——甲基丙烯三琉，具有阻止凝栓質(zhì)A2的合成作用，故能預(yù)防血栓。大蒜還能治療肥胖。

　　(4)山藥

　　山藥中的新液蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能。另外，山藥還能改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)。過(guò)年過(guò)節(jié)期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、交實(shí)加少許糖共煮。

　　(5)海藻

　　素有“海洋蔬菜”之美譽(yù)。海藻以其低熱量、低脂肪令人矚目，一些海藻具有降血脂的作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。海藻還含有許多獨(dú)特的活性物質(zhì)，具有降壓、降脂、降糖、抗痛等作用。

　　(6)土豆

　　土豆有很強(qiáng)的降低血液中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。土豆含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。

　　(7)蘋果

　　其果膠具有降低血液中膽固醇的作用。蘋果含豐富的鉀，可排除體內(nèi)多余的鈉鹽，如每天吃3個(gè)蘋果，對(duì)維持血壓、血脂均有好處。