意大利面的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃面條，對(duì)我們的腸胃健康是非常有利的。那么生活中意大利面的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　意大利面的做法

　　材料

　　豌豆250克，西紅柿150克。

　　意面250克，鹽2克。

　　雞精2克，橄欖油少許。

　　做法

　　1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的豌豆去殼焯水，接著再將西紅柿清洗干凈，并切成小塊，備用。

　　2.鍋內(nèi)水燒開(kāi)后加點(diǎn)鹽，開(kāi)后下意大利面開(kāi)鍋后加入少許涼水，待再開(kāi)后改小火煮8分鐘即可撈出。

　　3.將撈出的意大利面裝盆內(nèi)加少許橄欖油拌勻備用。

　　4.然后在鍋中燒適量的油，等到油熱了之后就可以加入適量的豌豆進(jìn)行翻炒，然后再加入西紅柿一起炒。

　　5.倒入拌好的意大利面一同翻炒二分鐘，出鍋前加入少許鹽雞精即可。

　　意大利面

　　材料

　　意大利面、培根、雞蛋、卷心菜。

　　木耳、洋蔥、大蒜、料酒、醬油。

　　蠔油、鹽、胡椒粉、醋、雞精。

　　做法

　　1、洋蔥、卷心菜分別切絲，培根切絲或片，大蒜切末、木耳泡發(fā)洗凈掰小塊，雞蛋打散。

　　2、煮鍋燒開(kāi)水，下入意大利面煮熟，撈出過(guò)涼，瀝干水，加植物油拌勻備用。

　　3、然后向炒鍋中加入適量的油，并將油燒熱，然后再加入雞蛋進(jìn)行翻炒，炒熟之后盛出即可。

　　4、炒鍋再次放油燒熱，將洋蔥、蒜末炒香。

　　5、放培根炒至出油，依次加卷心菜、木耳、炒蛋翻炒均勻。

　　6、加料酒、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉翻炒。

　　7、放意大利面翻炒，視面條上色情況酌情添加醬油或老抽。

　　8、炒至配菜軟熟，面條上色均勻時(shí)調(diào)入雞精、淋入少許醋拌勻，裝盤(pán)開(kāi)吃!

　　小訣竅

　　1、培根可以換成五花肉，我一般圖省事就直接抓起培根切片。

　　2、煮熟的面條用油拌一下是為了防粘，這個(gè)千萬(wàn)不能省略。

　　3、炒制時(shí)油的用量要比平時(shí)炒菜多，因?yàn)檫€要加面，要把面的量算進(jìn)去。

　　4、喜歡吃酸辣口味的童鞋，吃的時(shí)候拌些辣椒油和醋，爆爽哦，建議辣椒油和醋在吃剩一半的時(shí)候加，這樣一頓面就能吃到兩種口味了!

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