魚頭的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃魚頭，對健康是非常有利的，能有效補充人體所需的蛋白質(zhì)。那么生活中魚頭的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
秘制魚頭的做法
材料
魚頭1個約500g，姜1塊，蔥2根。
剁椒80g，酒10ml，油鹽適量。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的魚頭清洗干凈，然后再將其切成兩半，然后在表面涂上適量的鹽，在加入酒和油腌制約10分鐘。
2、姜切成絲，蔥切成蔥花。
3、腌好的魚頭放碟上擺好，魚頭上下都放姜絲，表面鋪上剁椒。
4、緊接著我們就要將水燒開，然后就要將魚頭放入盤中，再將盤中放進蒸鍋中，將其蒸15份即可。
5、出鍋淋上少許花生油增香，撒上蔥絲即可。
剁椒魚頭
材料
大頭魚頭1個，剁椒適量。
生姜，蒜末，鹽，生抽，蔥。
做法
1、魚頭洗凈，生姜、蔥墊底，抹一層鹽腌制5分鐘。
2、再放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
3、然后我們就要關(guān)火，將其燜5分鐘，緊接著我們就要將生抽汁淋在魚頭上，就可以了。
4、油燒熱，將油淋在魚頭上。
5、起鍋再將油燒熱，下姜末、蒜末爆香，放入剁椒翻炒一分鐘，澆在魚頭上，再撒上蔥花即可。
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