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20150514健康好味道視頻節(jié)目:香辣魚(yú)的做法

  魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃魚(yú)對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么生活中香辣魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  香辣魚(yú)的做法

  材料

  河鯽魚(yú),香辣醬,料酒,胡椒粉。

  鮑魚(yú)汁,糖,醋,味精,蔥,姜,蒜。

  做法

  1、首先我們就要將鯽魚(yú)清洗干凈,接著在魚(yú)的身上劃上幾道口子,這樣更容易入味。

  2、先用料酒、胡椒、鮑魚(yú)汁腌制一下。

  3、然后熱油鍋,放姜、蒜煸出香味后放魚(yú),煎至變色,撈起。

  4、緊接著我們就要將適量的香辣醬放入鍋中,然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆矗钡綄⑵涑磩蚣纯伞?/p>

  5、放水,下魚(yú)、糖、少許醋一起煮開(kāi),小火煨一下。

  6、后放味精,大火收汁,撒上蔥花即可。

  糖醋魚(yú)

  材料

  炸魚(yú)1條,洋蔥1/2顆。

  青椒1顆,胡蘿卜100公克。

  泡發(fā)木耳100公克。

  A.蕃茄醬3大匙,白醋2大匙,糖4大匙,水200㏄。

  B.太白粉水1大匙,香油少許。

  做法

  1.將洋蔥、泡發(fā)木耳、胡蘿卜、青椒切絲備用。

  2.鍋中加入適量的油 ,等到油燒熱之后,將魚(yú)加入鍋中,直到將魚(yú)炸至黃金色即可,撈出。

  3.熱油鍋,放入作法1的材料用中火一起翻炒爆香,再加入調(diào)味料A煮滾,加入太白粉水勾芡即為糖醋醬。

  4.將糖醋醬淋在作法2的炸魚(yú)上,后滴上少許香油即可。

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