小龍蝦的做法是非常豐富的，小龍蝦是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃對我們的身體健康是非常有利的。那么生活中香辣小龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
香辣小龍蝦的做法
材料
小龍蝦、料酒八角、桂皮、香葉。
花椒、蔥姜蒜、干紅辣椒。
豆瓣醬、醬油、料酒、白糖、油鹽。
做法
1. 我們首先就要將蝦清洗干凈，左手拿著蝦子，將小龍蝦腹部朝上，然后放進(jìn)清水中用刷子刷。
2. 握住小龍蝦正面朝上， 找出蝦尾中間的那片。
3. 從尾巴處將蝦線(腸)拔出。
4.然后我們就要將其他所需要的材料準(zhǔn)備好，緊接著我們就要將蝦瀝干水分，備用即可。
5. 熱鍋涼油， 放入較多些的油， 下入處理好的小龍蝦。
6. 不停的翻炒，直至蝦變?yōu)榧t色，煸炒出水分后撈出。
7. 鍋中留少許底油， 下入豆瓣醬翻炒。
8. 然后進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆矗钡匠闯黾t油后，加入蔥姜蒜、八角以及適量的大料，繼續(xù)翻炒。
9. 翻炒加水或者啤酒(剛剛淹入龍蝦位水量)、醬油和料酒大火煮開。
10. 下入剛油煸過的小龍蝦煮，煮上20分鐘(以量的大小來決定)。
11. 加入鹽，大火收汁。
12. 后加入點(diǎn)糖一起翻炒均勻。
13. 將它們裝入鍋中。
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