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20150403健康好味道欄目:湯圓的做法

  湯圓的做法是非常豐富的,生活中我們可以在做湯圓的時候加入各種餡料,就能做出不一樣口味的湯圓了。那么生活中湯圓的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  湯圓的做法

  材料

  水磨湯圓粉100克,溫水85克,黑芝麻餡。

  做法

  1. 首先要向湯圓粉中一點點倒入溫水,將其揉成光滑的面團,接著再將揉好的面團餳10分鐘。

  2. 將面團揉成長條,分成六個小劑子。

  3. 取一個小劑子,在手心揉圓后稍稍拍扁, 慢慢用手將面皮捏薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口, 輕輕揉圓。

  4. 然后在鍋中燒開水,再將湯圓生坯,我們要用勺子順鍋邊攪動推動湯圓轉起來,這樣就不會出現粘鍋現象。

  5.煮至湯圓浮起后,轉小火,蓋上鍋蓋煮,見開就添些許冷水,繼續蓋蓋兒煮,共添三次冷水,煮至湯圓變大變軟即可。

  玫瑰巧克力湯圓

  材料

  糯米粉150克,玫瑰花醬20克。

  花生醬1大匙,巧克力50克。

  做法

  1.一點溫水把新鮮吊好糯米醬拌勻揉好(這時的面團有些脆)。

  2.面團分二等份,一份放一小勺玫瑰花醬揉勻,一份揉勻即可。

  3.另一方將其割成15g一個均勻大小的劑子,然后我們可以在白色面里包上碎巧克力餡,是非常不錯的。

  4.玫瑰花湯圓面里包入花生醬,滾圓。

  5.鍋內水燒開,下湯圓,滾開,待湯圓都浮在水面上再煮一分半鐘即可!

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