豆腐的營養價值是非常豐富的，我們生活中可以經常吃，能有效預防心腦血管疾病的發生，對我們的身體非常好。那么日常生活中薺菜豆腐羹的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
薺菜豆腐羹的做法
材料
薺菜，嫩豆腐，豬里脊肉絲。
鹽，雞精，水淀粉，香麻油。
做法
1.首先我們就要將所需要的全部材料都準備好，然后將肉切絲，干淀粉放水攪拌成水淀粉，備用。
2.薺菜反復清洗干凈，擇去根和老葉，瀝干切碎。
3.里脊肉絲放點蠔油拌勻腌制。
4.然后我們就要將嫩豆腐放在盒子的底部，然后對角將其各剪一個小口子，然后倒扣，接著拍幾下。
5.鍋里放一碗水燒開，入嫩豆腐丁燒開后轉小火再煮兩分鐘。
6.倒入腌制好的里脊肉絲，用筷子攪散，煮兩分鐘。
7.倒入薺菜碎，放鹽和雞精調好味道，煮30秒。
8.然后我們就要將準備好的水淀粉加入其中，接著將其攪拌均勻，到湯有些羹狀，淋些香麻油即可。
薺菜豆腐羹
材料
薺菜100克，白玉豆腐一到兩盒。
做法
1.薺菜洗凈，用開水燙一下控干水分，切成細末;豆腐切小塊漂清。
2.鍋內加水一碗，放入豆腐塊煮開。
3.在煮開的豆腐里加少許鹽和雞精調味，然后用水淀粉(好是高級生粉或地力粉)勾芡，然后放入切好的薺菜末攪拌一下，淋點面油即可。
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