豬肝的營養價值是非常豐富的，生活中如果發現自己有貧血的現象，那么就可以適當的吃點，能有效補血養陰。那么日常生活中炒豬肝的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒豬肝的做法

　　材料

　　豬肝，大蔥，紅甜椒，姜。

　　蒜頭，料酒，白醋，生抽。

　　鹽，白糖，雞精。

　　做法

　　1.首先我們就要將買回來的豬肝進行適當的浸泡，還要在水中加入適量的料酒和1小勺白醋，浸泡5分鐘即可。

　　2.豬肝切片后，加生粉抓勻。

　　3.大蔥斜切成段，姜、蒜、紅甜椒去籽都切片。

　　4.然后在鍋中加入適量的油，并將其燒熱，然后將豬肝滑炒變色，大約燒到7成熱的時候將其裝盤即可。

　　5.洗凈鍋，將蒜、姜、大蔥爆炒出香味。

　　6.倒入豬肝，加料酒、生抽、鹽、和一點白糖，拌炒幾下。

　　7.后加入紅甜椒，雞精翻炒均勻即可。

　　爆炒豬肝

　　材料

　　豬肝，胡蘿卜，黃瓜，調料：料酒，醬油，蔥姜蒜。

　　做法

　　1、首先就是清洗工作，用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才好，如果時間比較趕，那么可以用急水沖洗，一定要確保干凈。

　　2、切片，用料酒、醬油腌15分鐘左右。

　　3、胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。

　　4、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鐘左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。

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