鮑魚的營養(yǎng)價值是非常豐富的，也是我們大家都非常愛吃的食物，常吃對我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中蒜蓉蒸鮑魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒜蓉蒸鮑魚的做法

　　材料

　　鮑魚6只，大蒜1頭，紅椒半個。

　　蔥花2棵，料酒10ml，生抽10ml。

　　雞精少許，植物油適量。

　　做法

　　1.首先我們要用刀沿著鮑魚殼的周圍把鮑魚肉片下來，緊接著在去掉里面黑色的沙包，然后再將其清洗干凈。

　　2.將鮑魚肉沖洗凈，用刀在鮑魚肉面上交錯打上十字花刀，然后把鮑魚肉擺放回殼中。

　　3.紅椒和蔥花切碎備用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成熱的油鍋中用小火炸至微黃后撈出。

　　4.然后我們就要將剩余的蒜末和炸好的蒜末混合，然后在加入適量的料酒、生抽、雞精混合成蒜蓉汁。

　　5.將鮑魚擺入盤中，再上面放入調(diào)好的蒜蓉汁，水開后上鍋蒸5分鐘后取出，在上面撒上紅椒碎和蔥花，淋入熱油即可。

　　蒜蓉粉絲小鮑魚

　　材料

　　龍口粉絲少許，小鮑魚若干，蒜末。

　　蔥花，料酒，蠔油，美極鮮醬油。

　　做法

　　1.粉絲用熱水泡軟待用;小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬。

　　2.洗干凈的小鮑魚用刀切成兩至三片(也可以不切)，上面劃十字花刀。

　　3.緊接著我們就要將泡好的粉絲卷成團，然后再將其放在小鮑魚殼上，然后放在一旁備用即可。

　　4.2瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調(diào)入蠔油，少許美極鮮醬油，黃酒一起拌勻。

　　5.將調(diào)好的蠔油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鐘。

　　6.蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可。

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