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春節期間如何才能吃不胖
春節是中國傳統的節日，不管是家庭團聚，還是朋友聚會，大魚大肉是免不了的，加上頻繁地舉杯暢飲、暴飲暴食和飲食不規律，常常會導致消化道疾病，還可能導致個人的血脂、血壓、血糖上升，誘發多種病癥。怎樣才能通過科學飲食過上一個安樂祥和、健康愉快的春節呢?下面我們就來了解一下。
飲食要有度：聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統疾病的發生。
小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“泛酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。好的預防方法就是自我節制。
宜清淡少油：過分“充足”的營養使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發病率明顯升高。
節假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此好注意調整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，以減少脂肪的堆積。
零食應節制：節日里深受喜愛的糖果、瓜子、花生、飲料等食物熱量不低，邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中就增加了令人肥胖的熱量，應當注意節制。
適當用酸奶、水果等健康食品代替瓜子等零食，可以達到清熱通腸，潤喉去燥的效果。
水果不可少：節日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調節改善人體的代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。
但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。
主食不可忘：春節期間，人們大都習慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。
糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。
飲酒應適量：節假日飲酒應該遵循適量這一原則。酒精傷肝又傷身，過量傷己又害人。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒后開車有可能造成交通事故、治安事故等。
飲食應規律：新年的飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規律，使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂。
每到節假日和節假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當一部分人就是因為飲食不當造成的。
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本期嘉賓介紹
男，為亞洲生機飲食專家，亞洲運動營養專家、知名膳食營養保健顧問。
王明勇在中原大學建筑土木系畢業、臺北醫學大學營養保健學分班、臺北醫學大學食膳保健學分班、澳洲生藥學院(Australian School Of Herbal Medicine)結業。
現職
王明勇為新竹市婦女小區大學及科學城小區大學生機飲食講師、新竹市愛恒啟能中心健康顧問、“無毒的家”自然生活館講師等。日本時間差療法協會會員，德國布魯士自然療法中心研習、臺灣運動科學協會運動營養學委員等。TVBS《健康兩點靈》 《女人我大》特別來賓。湖南衛視《百科全說》特別來賓。
2012年3月17日，由深圳關愛辦、深圳報業集團晶報社、晶報陽光公益基金聯合主辦的“幸福人生大講堂之名家講壇”在深圳特區報業大廈二樓禮堂開講。王明勇以特邀專家身份出席，就《以‘食’攻毒》進行專題講座，與市民朋友一起分享健康飲食觀念和飲食排毒方法。講座現場，王明勇生動的闡釋疾病、毒和油脂的關系，提倡通過簡單飲食，好好吃，救自己。
此外，王明勇在現場特別演示了由德國生化學家巴德維博士發明的“巴德維血液排毒療法”，即在酸奶里面加入適量Udo油，然后攪拌，直至兩者融合在一起，每天堅持喝，有利于清毒，預防疾病。王明勇親和生動、形象易懂的演講，贏得全場觀眾不斷鼓掌稱贊。
2014年7月，加入《瘦身大講堂》作為主講嘉賓，從養生、膳食和中醫瘦身等多個專業角度，和觀眾一同解讀、分享健康瘦身知識。秉承了其一貫的節目風格，用通俗易懂的語言和貼近生活的比喻，深入淺出，讓觀眾了解和明白健康和瘦身的奧秘，深受觀眾認可。
