豬肝的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃豬肝，不僅美味而且有著非常好的補血作用。那么日常生活中豬肝的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　豬肝的做法

　　材料

　　番茄2個，豬肝200克。

　　油、蔥花、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、首先我們就要將準備好的番茄清洗干凈，然后再將其切成小塊，再將豬肝泡去血水切片，備用。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒豬肝變色盛出。

　　3、另起鍋熱油煸炒番茄片刻。

　　4、然后我們就要將豬肝加入其中并翻炒均勻，接著加入適量的鹽和雞精調(diào)味，就可以了。

　　菠菜豬肝

　　材料

　　菠菜500克，豬肝150克。

　　油、蔥姜、鹽。

　　淀粉、雞精適量。

　　做法

　　1、菠菜洗凈焯水切段，豬肝泡去血水切片用淀粉抓勻。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒豬肝變色盛出。

　　3、另起鍋熱油煸炒菠菜片刻。

　　4、緊接著我們就要將豬肝加入其中，然后再加入適量的鹽和雞精，并將其翻炒均勻，即可。

　　蒜汁五香豬肝

　　材料

　　豬肝、料酒、桂皮、八角。

　　辣椒、蔥姜、醬油、鹽巴。

　　做法

　　1.豬肝沖洗干凈，用清水泡制2小時以上，中途換水。

　　2.鍋中注水加入1大勺料酒，加入豬肝焯水。

　　3.湯鍋注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 辣椒 蔥姜 燒開。

　　4.放入焯水的豬肝。

　　5.倒入適量的醬油和鹽。

　　6.大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至大約30分鐘，關火燜至涼透。

　　7.大蒜去皮，剁碎。

　　8.加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁。

　　9.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中，倒入料汁即可。

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