羊腿的做法是非常多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃，不僅美味而且營養(yǎng)價值是非常豐富的，有利我們的健康。那么日常生活中羊腿的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜2016欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　羊腿的做法

　　材料

　　羊排1公斤，胡蘿卜、甜豆和土豆適量。

　　配料A

　　香梨50g、青蔥30g、甜椒30g。

　　紅尖椒20g、香茅10g、姜20g。

　　蒜頭10g、香菜30g。

　　配料B

　　生抽200ml、蠔油50ml、魚露20ml。

　　做法

　　1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的配料A放入攪拌機(jī)打碎，然后再將其加入到材料B中，進(jìn)行充分地攪拌。

　　2、將醬汁均勻涂抹在切好的羊排上，蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱腌約30分鐘。

　　3、小火將煎鍋加熱后，倒入適量的調(diào)和油，依各人口味控制煎的時間。

　　4、然后我們就要將鍋清洗干凈，接著再將其燒熱，然后加入適量的牛油將蔬菜炒熟備用。

　　5、把土豆切粒煮熟后，加入忌廉或奶調(diào)煮，再加入鹽和胡椒調(diào)味。

　　6、把土豆蓉置底，鋪上蔬菜，后放上煎好的羊排即可。

　　香酥羊腿

　　材料

　　羊腿1只1250克。

　　配料

　　濕淀粉150克。

　　調(diào)料

　　料酒20克，醬油15克，精鹽3克。

　　味精2克，白糖5克，蔥段20克。

　　姜片15克，花椒3克，香葉2克。

　　八角3克，鮮湯300克。

　　胡椒粉1克，色拉油1500克。

　　做法

　　1、將羊腿洗凈，在肉厚處劃幾刀。

　　2、然后就要將羊腿放進(jìn)燒開的沸水中，將其焯一下，緊接著再將其撈出，備用即可。

　　3、羊腿放在深盤內(nèi)，放入料酒、醬油、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片、花椒、香葉、八角、鮮湯、胡椒粉上屜蒸至熟爛取出。

　　4、將蒸好的羊腿掛勻濕淀粉糊。

　　5、勺內(nèi)加色拉油燒六成熱，下入羊腿炸酥撈出裝盤即成。

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