白菜的營養價值是非常豐富的，生活中可以經常吃，對我們的健康是非常有利的，能有效緩解便秘的征狀。那么日常生活中酸辣白菜的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　酸辣白菜的做法

　　材料

　　白菜350克。

　　輔料

　　紅尖椒10克，青尖椒10克。

　　調料

　　辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克。

　　姜3克，鹽3克，味精2克。

　　豌豆淀粉5克，白醋5克，香油5克。

　　做法

　　1.首先我們就要將準備好的干辣椒切成合適大小的塊狀，然后再將蔥洗凈切段，然后再將生姜切成絲即可。

　　2.青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。

　　3.將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片。

　　4.然后我們就要向鍋中加入適量的油，接著再將油燒熱，然后加入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片進行翻炒。

　　5.爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內。

　　6.加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。

　　酸辣白菜

　　材料

　　大白菜(去掉外面的老菜幫)，干辣椒。

　　色拉油，鹽，醋，白糖，水淀粉。

　　做法

　　1.白菜葉切大片、菜梗切塊，分開放;干辣椒切成小段。

　　2.然后我們就要將超過清洗干凈，一定要充分地進行清洗，然后加入適量的油，以及干辣椒小火慢炸。

　　3.待辣椒炸出香味，微微變色時倒入白菜梗翻炒約2分鐘，加鹽。

　　4.加入兩勺醋略炒后，倒入白菜葉及白糖。

　　5.炒至菜葉斷生，再用水淀粉勾芡就OK了。

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