蝦的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃蝦，對身體健康是非常有利的而且蝦的做法也是非常簡單多樣的。那么日常生活中蒸蝦仁的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜節(jié)目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒸蝦仁的做法

　　材料

　　蛋2個，鹽適量。

　　白胡椒粉適量，

　　水，高湯，油少許。

　　蝦，生粉，蔥花。

　　做法

　　1.首先就要將兩個雞蛋打入碗中，然后進行不斷地攪拌，接著放入適量的鹽、白胡椒粉再攪拌均勻。

　　2.然后就是加水了，如果有高湯的話，我覺得加高湯也是非常好的。

　　3.蛋液和高湯的比例要1：2，充分拌勻之后，過一遍濾網(wǎng)再，這樣保證沒有一點蛋筋。

　　4.然后將鍋燒熱，再將碗放鍋里蒸一下，這樣一來碗熱了，蛋也熱得快了，就熟的快了。

　　5.不然還要先把碗給熱透了，才能熱到蛋。等碗熱了之后，用廚房紙蘸少許油，涂在碗壁上，然后把蛋液倒進碗里，蒙上保險膜或者蓋上蓋子，進鍋蒸。

　　6.這個時候來處理蝦，蝦去頭和皮，開背，去蝦線，然后切成小段，用鹽、白胡椒粉、生粉、一點水攪拌均勻，腌著。

　　7.大概10分鐘左右，蛋基本凝固，把蝦仁放進去，再蒸個5分鐘就可以了。

　　8.然后將其取出，在上面撒上適量的蔥花，就可以開吃了，不僅非常美味而營養(yǎng)價值非常高。

　　胡蘿卜蝦仁蒸蛋

　　材料

　　雞蛋，鹽，油。

　　胡蘿卜，蝦仁，蔥絲。

　　做法

　　1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。

　　2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁。

　　3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。

　　4、用勺子撇去泡泡。

　　5、電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸。

　　6、蒸好的雞蛋羹。

　　7、飯熟后關火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續(xù)燜3分鐘即可。

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