草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃草莓對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中草莓醬的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　草莓醬的做法

　　材料

　　新鮮草莓500g、白糖100g。

　　麥芽糖1 湯匙、半粒檸檬炸成汁。

　　做法

　　1、首先我們就要將新鮮的草莓清洗干凈，然后將其切除梗部，一定要仔細(xì)不要漏掉，然后將其晾干。

　　2、將所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滾水燙過(guò)，晾干。 特別是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否則草莓醬容易變化。

　　3、將干凈的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，好一層果丁一層白糖，等候1個(gè)小時(shí)。這時(shí)大部分的糖已經(jīng)溶化，水果已經(jīng)出汁了。

　　4、然后在找一口干凈的鍋，將準(zhǔn)備好的草莓丁放進(jìn)鍋中，首先用中火將其煮滾，大約15-20分鐘即可。

　　5、轉(zhuǎn)為小火，再熬20-30分鐘。

　　6、加入麥芽糖、檸檬汁，再煮約10分鐘即可。這時(shí)取一小勺果醬在一個(gè)盤(pán)子上抹開(kāi)，過(guò)半分鐘把盤(pán)子立起來(lái)，果醬不往下流就是好了。

　　7、關(guān)火，攤涼，裝瓶，徹底涼后再放入冰箱。

　　小訣竅

　　1、我們熬煮的時(shí)間一定要久一點(diǎn)，這樣才能夠起果膠，至少要40-50分鐘以上;注意不要糊鍋了。

　　2、麥芽糖是增加濃稠度以及香味，檸檬汁是調(diào)節(jié)糖度增加口感;一定要加的啦。

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