豆芽的做法是非常多樣的，豆芽中含有豐富的膳食纖維，時(shí)常的食用能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利我們的健康。那么日常生活中豆芽的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
豆芽的做法
材料
瘦肉餡，黃豆芽。
1棵油菜，1根尖椒，鹽。
做法
1、首先我們將肉餡準(zhǔn)備好，然后加入適量的生抽、料酒、碎大蔥攪勻入味，靜置一會(huì)兒即可。
2、黃豆芽洗好瀝水;尖椒洗好切成斜圓圈;油菜洗好分開菜幫瀝水。
3、鍋內(nèi)油七分熱的時(shí)候，肉餡入鍋，稍微變色后(肉末口感不會(huì)太老)加入尖椒，爆香。
4、然后我們就可以加入適量的油菜、黃豆芽，進(jìn)行翻炒，如果想要黃豆芽軟一點(diǎn)的，可以適當(dāng)加點(diǎn)水。
5、等菜開始軟塌加入鹽，翻炒5分鐘出鍋。
白灼綠豆芽菜
材料
綠豆芽菜，蔥花，胡椒粉，麻油。
蒜茸，生抽，蠔油，味精。
做法
1、芽菜撿棄豆芽皮，洗凈瀝水。
2、燒開一鍋沸水，加入少許油和鹽，把芽菜放入沸水中汆燙，盛起擺碟。
3、然后在鍋中加入適量的麻油，再放進(jìn)一些蒜茸炒香，接著再加入蠔油和生抽即可。
4、加少許水和味精調(diào)味，淋于芽菜上，然后撒些胡椒粉，放上蔥花即可。
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