雞肉的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃雞肉對我們的身體健康非常有利，能夠有效補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。那么日常生活中蒜香雞球的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒜香雞球的做法

　　材料

　　雞腿1支、蔥末、紅椒粒，蒜末。

　　西生菜2片，切絲墊盤。

　　調(diào)味料

　　韓式辣椒粉，鹽，糖，胡椒粉。

　　做法

　　1.我們要將雞腿清洗干凈，然后將其切成小丁備用，接著加入適量的蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均，腌制半小時。

　　2.沾上地瓜粉，中溫油炸熟(或者煎熟)。

　　3.用一大碗混和上蔥末，紅椒粒，所有調(diào)味料，以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻。

　　4.然后在取一盤子，在上面鋪上西生菜絲，緊接著我們再將混好的雞肉塊倒在上面即可。

　　小訣竅

　　1.煎熟的雞球，比炸熟的雞肉更加少油。

　　2.煎熟的雞肉，好放在一個大碗中混和其他調(diào)味料，這樣比較均勻。 吃的時候再另外裝盤即可。

　　3.西生菜絲，也可以用黃瓜絲、芹菜絲等代替。

　　醬炒雞亦球

　　材料

　　雞翅中節(jié)200克，青，紅椒各1只，姜一塊。

　　花生油20克，鹽8克，味精8克，白糖3克。

　　豆瓣醬20克，胡椒粉少許，濕生粉適量。

　　做法

　　1、將雞翅的中節(jié)去掉骨，然后將青、紅椒切片，姜切粒，再將去骨的雞翅用少許鹽、味精腌制半小時待用。

　　2、燒鍋下油，放入生姜、青、紅椒、雞翅中節(jié)、豆瓣醬煸炒至八成熟。

　　3、調(diào)入剩下的鹽、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。

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