豬肉的做法是我們大家都非常熟知的了，因為我們?nèi)粘Ｉ钪卸紩?jīng)常吃豬肉，不僅美味而且也非常營養(yǎng)。那么日常生活中烤豬肉的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　烤豬肉的做法

　　材料

　　醬油2大勺、辣椒面1大勺、辣椒醬2大勺、白糖3大勺。

　　芝麻2大勺、香油2大勺、胡椒面1/3大勺。

　　切好的蔥4大勺、搗好的蒜2大勺、磨的生姜2大勺。

　　做法

　　1.首先我們要挑選嫩的里脊肉或者是五花肉將其切成合適大小的塊狀，然后放在一旁備用即可。

　　2.在醬油中放辣椒醬，并放蔥﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒面﹑辣椒面做佐料醬。

　　3.在切好的豬肉兩面抹好佐料醬。

　　4.然后我們要將烤架放到火上，燒熱的時候?qū)⒓幼袅系呢i肉放在上面，然后不斷翻著烤。

　　5.盛在大碟子上，撒芝麻，豬肉熱的時候吃才好吃，可以用醬油和辣椒面代替辣椒醬，只用蝦醬調(diào)味也不錯。

　　豬肉脯

　　材料

　　瘦豬肉餡300克，雞蛋一個，鹽。

　　蜂蜜，糖，料酒，魚露，五香粉。

　　美極鮮味汁，醬油，黑胡椒，香油。

　　做法

　　1.將瘦豬肉餡放到菜板中再剁5分鐘，因為絞出來肉餡不夠細(xì)膩，再次剁5分鐘使肉更加細(xì)膩而粘粘。

　　2.將剁好的肉餡放入碗中，加入料酒、鹽、糖、蜂蜜、雞蛋一個，五香粉、醬油、幾滴美極鮮味汁、幾滴香油、魚露2湯匙。用筷子順時針不停的用力攪至肉餡上勁。

　　3.然后我們還要用保鮮將其包好，緊接著將其放進(jìn)冰箱中，將它冷藏2個小時左右即可。

　　4.腌制好肉餡以后，案板上鋪一張錫紙，將肉餡放在錫紙上，然后再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖輕輕的將肉餡搟平，盡可能搟的薄一些，約2毫米厚。

　　5.把搟好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻。

　　6.烤箱200度預(yù)熱，將烤盤放入烤箱烤15分鐘，然后翻面再刷蜂蜜、撒芝麻繼續(xù)烤15分鐘至肉變干即可，這樣做能增加肉脯香甜的口感。

　　7.烤好以后涼涼然后切片即可。

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