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20160114健康菜譜:香酥餅的做法(中)

  餅的做法非常豐富多樣,餅是面食的一種,適當的食用能夠非常有效的保護我們的腸胃健康,而且非常容易消化吸收。那么日常生活中香酥餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  香酥餅的做法

  材料

  黑芝麻1杯,糖3/4杯,花生醬1/2 杯。

  水油面團面粉2杯,豬油 大勺(TBSP),水 適量。

  油面團面粉1杯,豬油3/4杯。

  做法

  餡料

  1、首先我們要將黑芝麻清洗干凈,要將里面的沙子瓢去,然后用中火將芝麻炒香,備用。

  2、在搗臼里將芝麻碾成芝麻粉,也可用食品攪拌機將芝麻攪成粉。

  3、在芝麻粉里加上糖和花生醬,攪拌均勻。

  酥餅

  1、我們要將將水油面的料混合,接著加入適量的水,將其揉成比較軟的面團,讓面團醒15-20分鐘。

  2、將油面的料混合,揉成油面團。

  3、水油面團搟平,將油面團包在中間。

  4、將面團搟成厚約3毫米的長方形面皮,折兩折。

  5、然后我們要重復第4步三次,后我們就可以將其搟成2-3毫米厚的長方形面皮,備用即可。

  6、將面皮從長邊卷起,切成10等份。

  7、取一小面團,在兩手之間輕輕搓成球壯,放在按板上按扁,搟成中間厚,旁邊薄的面皮放入2小勺餡料,包起收口.收口不能象包包子那樣,要象包湯團那樣用虎口將口捏緊。

  8、將餅輕輕按扁,兩面刷上一層水,粘上白芝麻,然后用手輕輕將芝麻拍緊。

  9、鍋里放少量油(素油沒了,只好放豬油),將芝麻餅兩面煎黃。

  10、將餅取出,放350F烤箱烤10分鐘。

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健康菜譜 餅的做法 香酥餅的做法 
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