帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我們生活中可以經(jīng)常食用，不僅能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)而且也非常容易消化，對(duì)我們的腸胃比較好。那么日常生活中蔥香帶魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蔥香帶魚(yú)的做法

　　材料

　　帶魚(yú)，姜片，大蒜，蔥，生抽2湯匙。

　　陳醋1湯匙，冰糖3-4顆，鹽少許。

　　做法

　　1.首先我們將帶魚(yú)清洗干凈，然后在帶魚(yú)的身上劃上幾刀口子，這樣能夠更好的入味。

　　2.姜片、大蒜、蔥均適量。

　　3.生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌成濕料。

　　4.鍋中加入適量的油，等到油熱了之后，我們就可以加入姜片，接著將魚(yú)的兩面煎成黃色，然后在加入大蒜粒和蔥段。

　　5.先加料酒1湯匙去魚(yú)腥味，再加入濕料稍微晃動(dòng)鍋就好，不要翻炒。

　　6.一次性加水蓋過(guò)魚(yú)肉，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至水快干(20-25分鐘，中間將魚(yú)塊輕輕的翻面以便更好入味)。

　　7.然后加入其它的蔥段和青紅椒片，后收汁出鍋即可。

　　糖醋帶魚(yú)

　　材料

　　帶魚(yú)2條，雞蛋2個(gè)，蔥段30克，姜3片。

　　蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克。

　　白糖25克，醋20克，鹽5克。

　　料酒30克，生抽15克，香油少許。

　　做法

　　1.首先將帶魚(yú)清洗干凈，然后在將它去頭、尾，切長(zhǎng)段，緊接著用腌料將其腌制30分鐘左右，加入雞蛋和干淀粉進(jìn)行攪拌。

　　2.將帶魚(yú)下鍋油炸至兩面呈金黃色時(shí)，撈出控油。

　　3.鍋內(nèi)留少許底油，放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開(kāi)鍋后，將炸好的帶魚(yú)放進(jìn)鍋里，待煮至湯汁剩下1/3時(shí)，烹入醋，撒上香菜段即可。

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