海茸的營養價值非常高，日常生活中我們可以經常吃海產品，能夠有效補充我們人體所需要的碘元素，有利健康。那么日常生活中海茸的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　海茸的做法

　　材料

　　海茸絲，胡蘿卜，元蔥，芹菜。

　　香菜，陳醋，鹽，辣椒油或辣椒絲。

　　嫩姜絲，香油，味精。

　　做法

　　1.首先我們要將海茸放進涼水中進行浸泡，大約浸泡1小時左右就可以了，然后再將其清洗干凈即可。

　　2.鍋上火放入適量清水、姜片及少許鹽，水沸后放入海茸絲過水焯熱，撈出瀝干水分。

　　3.胡蘿卜洗凈切成絲，與少許芹菜絲放入開水鍋中稍燙。

　　4.接下來我們就可以將海茸絲、胡蘿卜絲、元蔥絲，芹菜絲放在一起進行充分地攪拌，然后備用。

　　5.調入陳醋、鹽、辣椒油或辣椒絲、嫩姜絲、香油、少許味精。

　　6.或者加入芹菜葉、香菜等涼拌，撒上芝麻，味道會更好。

　　涼拌海茸頭

　　材料

　　黃金海茸、紅彩椒、香蔥、蒜。

　　做法

　　1、將干海茸放入清水中浸泡兩小時后，沖洗幾次，海茸本身很干凈。

　　2、然后我們就可以將紅彩椒切絲，如果家中沒有紅彩椒那么還可以選擇黃瓜，也非常美味。

　　3、用生抽、美極鮮醬油、鹽、糖、香油、醋(稍微多放點，可以除去海茸的腥味)，香蔥、蒜末拌成調料汁。

　　4、鍋內做水，放入姜片，水開后倒入海茸，焯熟撈出。

　　5、撈出的海茸用涼水沖泡一下，口感更為爽脆。

　　6、將拌好的調料倒入海茸里，放入紅椒絲點綴。

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