蝦的做法是非常多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃蝦，蝦不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，對我們的身體非常有益。那么日常生活中炒蝦仁的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炒蝦仁的做法

　　材料

　　冬瓜、蝦仁、豌豆。

　　蛋清半個(gè)、淀粉半小匙。

　　蒜末1大匙、料酒1大匙。

　　鹽適量、雞粉1大匙。

　　淀粉1小匙、香油1小匙。

　　做法

　　1、首先我們要將蝦仁進(jìn)行上漿，就是用蛋清和淀粉拌勻，然后裹在蝦仁的外面，讓入盤中備用。

　　2、冬瓜開水煮軟，盛出備用。

　　3、鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。

　　4、進(jìn)過不斷地翻炒之后，等到快要熟的時(shí)候，我們就可以將豌豆加入鍋中進(jìn)行翻炒，接著加入適量的料酒。

　　5、后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。

　　爆炒蝦仁

　　材料

　　蝦仁200克，茭白50克。

　　藕50克，適量的生姜片、蔥花、生粉。

　　做法

　　1.蝦仁洗凈瀝干水份備用。茭白、藕切成片焯水備用。

　　2.瀝干水份的蝦仁放入一小勺的生粉拌勻腌10分鐘。

　　3.我們在鍋中加入適量的食用油，然后打開大火將食用油燒熱，等到油燒熱了之后，我們就可以將姜片加入鍋中熗鍋。

　　4.放入蝦仁爆炒要快速翻炒，加入茭白、藕切、黃酒、鹽炒到蝦仁稍熟，加入味精、蔥花拌勻即可。

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