腰果是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，腰果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，腰果的做法非常豐富多樣，常吃有利我們的健康。那么日常生活中腰果的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　腰果的做法

　　材料

　　蝦仁200克，腰果仁50克。

　　輔料

　　蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克。

　　調(diào)料

　　油1000克(約耗100克)，料酒25克。

　　醋15克，鹽2克，味精7克。

　　水淀粉25克，香油10克，高湯少許。

　　做法

　　1、首先我們要將準(zhǔn)備好的大蝦清洗干凈，去除蝦線，剝出蝦仁，然后將它們整齊的放在盤(pán)中備用。

　　2、蛋白打散，加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。

　　3、將蝦仁放下去，抓勻糊，微拌一下。

　　3、然后要在鍋中加入適量的油，等到油熱了之后就可以將腰果加入進(jìn)行煎炸，炸好后撈出放在一邊，涼著。

　　4、鍋內(nèi)再放蝦仁，劃開(kāi)，停片刻倒出，瀝凈油。

　　5、原鍋放少量油，加蔥蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、高湯。

　　6、倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋香油，出鍋即成。

　　腰果拌西芹

　　材料

　　西芹250克。

　　輔料

　　腰果50克。

　　調(diào)料

　　鹽2克，味精1克，香油10克。

　　做法

　　1.我們首先要將西芹去除根部，葉子并將其清洗干凈，然后用刀將其切成菱形片，放在盤(pán)中備用。

　　2.放入開(kāi)水鍋中燙，待水再次開(kāi)時(shí)，撈出瀝水。

　　3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透。

　　4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。

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