肝臟是我們人體大的解毒器官，如果我們沒有了肝臟，我們就無法將各種毒素進行降解從而導致我們各種疾病的出現。那么日常生活中吃什么保護肝臟呢?那就讓我們一起隨著健康北京欄目孫文兵專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么保護肝臟

　　蘑菇

　　我們要保護好我們的肝臟，應該從改善我們的飲食做起，我們可以經常吃蘑菇，對于我們的肝臟是非常的有益的。

　　種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。

　　性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　木耳

　　木耳含有豐富的營養價值，經常吃木耳對我們的健康非常的有幫助，尤其是對我們的肝臟健康特別有利。

　　有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

　　海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。

　　據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

　　百合

　　百合也是保護肝臟的不錯選擇，日常生活中我們如果有肝臟不適的現象，我們就可以經常地吃點百合。

　　性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　胡蘿卜

　　性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

　　西紅柿

　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

　　冬瓜

　　性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。

　　黃瓜

　　性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

　　本期嘉賓介紹

　　孫文兵

　　男，肝膽外科學博士、教授、主任醫師、博士生導師。1985年畢業于第二軍醫大學軍醫系，成長于全國的第三軍醫大學全軍肝膽外科研究所，師從于黃志強院士、韓本立教授等的肝膽外科專家。現任肝膽外科主任、科研辦公室主任、北京市醫療事故鑒定專家成員、《中華肝膽外科雜志》編委、《中國微創外科雜志》編委等職。2002年被解放軍總后勤部評為科技新星。先后兩次赴美國學習深造。獲軍隊科技進步二等獎1項，軍隊醫療成果二等獎、三等獎各1項，在國內外重要學術期刊發表論文100余篇，主編學術著作5部，參與編寫著作6部。臨床經驗豐富、醫學理論扎實、手術技巧精湛，曾成功救治許多來自全國各地的疑難重癥患者，在肝、膽、胰、脾疾病的救治方面達到了國內先進水平。

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