我們日常生活中一定要注重個人的飲食習慣，其實我們自身的很多疾病都是因為我們自己造成的。那么在我們的日常生活中究竟有哪些因素會導致我們患上肝癌呢?那就讓我們一起跟著視頻來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　誘發肝癌的原因

　　1、酗酒引發肝癌

　　我們大家都知道大量的飲酒就會損害我們的身體健康，但是還是有很多人喜歡酗酒。

　　酒雖然不是直接致癌物質，但其中間代謝產物乙醛可直接損害肝臟，長期大量食用后不僅可誘發酒精肝、脂肪肝，而且還可誘發酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

　　另外也有學者做過實驗發現，每日飲酒超過60g的患者患肝細胞癌的危險性增加，同時即使沒有乙肝或丙肝病毒感染時，飲酒的促進作用也非常顯著。

　　2、腌制食品、燒烤

　　經常吃一些腌制食物會導致我們患上肝癌。

　　經研究發現腌制食品中含有亞硝酸鹽，經常食用后可在胃內合成亞硝胺，從而變成一種強烈的化學致癌物而誘發肝癌，因此在日常生活中應盡量避免食用泡菜、腌菜、咸魚等腌制食品。

　　專家建議：在日常生活中大家應注意保持良好的飲食習慣和生活習慣，盡量不吃或少吃致癌的食物，避免誘發癌癥的產生。

　　3、霉變食物

　　發霉的食物中含有強烈的致癌物質：黃曲霉素，尤其是夏季，食物容易變質，因此大家在日常生活中飲食應避免食用發霉食物，如發霉的花生、玉米、大米、面包、蘿卜干、食用油、豆制品等。

　　4、大米發黃后可誘發肝癌

　　發黃的大米不可以再食用，因為里面含有了許多的致癌物質。

　　大米有其原有的正常顏色，若出現了霉變現象呈現出淡黃色，我們稱它為黃變米。霉菌中包含真菌產生的黃曲霉素，它是島青霉、桔青霉、黃綠青霉的有毒代謝物的統稱。

　　黃曲霉毒素中毒癥狀表現為發燒、腹痛、嘔吐、食欲減退等，是誘發肝癌的主要危險因素之一，肝部會有病變，2～3個月后肝臟腫大、肝區疼痛、黃疸、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能伴有心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等，多數患者在晚期會有直腸、肝、胃大出血現象。

　　本期嘉賓介紹

　　蔡建強

　　男，中國醫學科學院腫瘤醫院，腹部外科，副院長，主任醫師，教授 曾就讀于吉林大學 有著29年的從業經驗。擅長疾病: 肝癌的外科治療。

　　1985年畢業于白求恩醫科大學。在腹部腫瘤外科治療方面臨床經驗豐富。尤其對肝癌的外科治療有更深入的研究。參加多項國際及國內的臨床課題研究，應用解剖學方法對肝癌多段聯合切除的臨床研究獲部級成果鑒定。擔任多種雜志的編委及常務編委，發表論文30余篇。

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