柿子除了可以生吃，還可以制成柿餅，可口又健康，但原來不止柿子可以加工，柿子葉也可以通過加工，變成有益健康的柿葉茶哦!柿葉茶到底有多有益?通過了解柿子葉的功效與作用，相信大家可以略知一二。

　　柿子葉的功效與作用

　　大家都知道柿子非常好吃，且柿子中含有豐富的營養價值，卻沒有注意到柿子葉的功效與作用，柿子葉的藥用價值也是非常高的。

　　柿子葉中含有大量丹寧酸，如果使用柿子葉來泡澡可是有好處的，這些物質通過滲透到水中可以有效的殺滅各種細菌和真菌，具有清潔和滋潤皮膚的功效，是簡單又有季節感的美容方法。

　　柿樹葉除含有相當可觀的蛋白質、氨基酸及多種維生素外，還有膽堿、蘆丁和丹寧，具有抗菌、消炎、活血、降壓、降脂、抗癌作用，特別是它含的維生素C可達1800mg/100g，遠高于常見的水果和蔬菜。它能抗壞血病，防治支氣管炎、防癌、抗癌。

　　目前，已有人開發了柿葉茶等防治動脈硬化、高血壓、冠心病的功能食品和藥物。如果用柿子葉煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。

　　柿子葉所含的丹寧頗高，影響口感，需加調味處理，調得好就能制出可口的功能食品，成為人類防治“文明病”的良好保健食品。

　　柿葉茶的功效有哪些

　　1、提高機體免疫功能，促進機體生成抗癌、抗流行病病毒的干擾素，對感冒、癌癥等有較好的作用。

　　2、軟化血管增強血管彈性，并從生理上調整血壓，對高血壓、低血壓也有很好的作用。

　　3、降低血脂，防止腦動脈硬化、冠心病等。

　　4、利尿通便、消腫、減肥。

　　5、消暑解渴。

　　6、安神、美容，消退老年斑。

　　本期嘉賓介紹

　　王宜

　　女，食療營養專家，現任中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任，從事臨床食療營養學30余年。

　　獲得的主要榮譽有全國“三八”紅旗手、北京市“三八”紅旗獎章、亞洲現代營養學特殊貢獻獎、世界博古斯金獎烹飪大賽(暨世界奧林匹克烹飪大賽)佳創意集體獎、2009健康中國“中國具影響力健康教育專家”、“中華老年醫學首席知名中青年專家”。

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