人們常說的三高中就有血脂高這一項，血脂高對我們的身體健康是有一定的危害的。所以日常生活中一定要注意控制血脂。那么對于血脂高的人來說，有什么食物能降低我們的血脂呢?下面就讓我們的胡榮專家來講講降脂的食物有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　血壓和血脂高，這些癥狀在中老年人中還是非常多見的。很多人依賴藥物來控制，這是不好的。可以通過食物來調節。

　　降脂的食物

　　茄子

　　紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P。維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病均有一定的預防作用。

　　而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。

　　下面為大家推薦一道茄子的營養食譜，下面是蒜香茄子的做法。

　　推薦菜肴——蒜香茄子

　　做法

　　茄子1根，洗凈、切開，置于碗內，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然后用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

　　本期嘉賓介紹

　　胡榮

　　女，主任醫師，教授，心血管內科博士。從醫20年，一直工作于心內科臨床一線，救治了大量心內科急危重患者，積累了豐富的臨床經驗。尤其擅長冠心病、心力衰竭等心內科疾病的藥物治療，成功治療了許多難治性病例。同時兼任首都醫科大學的教授，進行臨床教學工作。已在SCI及中華醫學會系列雜志發表20余篇心內科專業文章。

　　芹菜

　　意大利米蘭大學研究人員利用芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，使受試者通過吃芹菜促其體重在1周內減輕3600～4900克。

　　研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。

　　下面為大家推薦一道芹菜的營養食譜，下面為大家準備了涼拌芹菜的具體做法。

　　推薦菜肴——涼拌芹菜

　　做法

　　芹菜洗凈、切絲，放入沸水鍋中燙一下立即撈出。姜末、醋、味精、鹽各適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可食用。

　　香菇

　　現代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用。

　　推薦菜肴——香菇湯

　　做法

　　鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

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