西紅柿大家都是很熟悉的，這是一種水果，也是一種蔬菜，味道非常好。吃西紅柿時存在很多禁忌，不建議大家隨意的去吃，以免影響健康。西紅柿的做法也有很多，比如說西紅柿雞蛋湯或者是番茄醬，具體請看下文!
一、不宜生吃
西紅柿是可以生吃的，這個我們都知道，但是并不是所有人都建議這么吃。因為很多人的腸胃功能比較脆弱，比如說患有胃炎或者是胃潰瘍，吃生的東西會讓腸胃變得更加難受。如果是身體健康的朋友，那么生吃不會有大的問題。
二、不宜空腹吃
吃西紅柿的時候我們不要空腹吃，也就是說很餓的時候應該先吃一些別的食物，然后再去吃西紅柿。因為西紅柿里面含有的酸性物質比較多，人在空腹的時候攝入這種酸性的物質會讓肚子很不舒服，還可能會引起腹瀉。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
沒有完全成熟的西紅柿是青色的，也可能是帶有一些黃色的，這樣的西紅柿大家不要吃哦！因為吃了這種西紅柿之后，我們可能會出現食物中毒的情況。買西紅柿的時候就要注意選擇紅色的，如果不小心買了青色的就扔掉吧。
四、不宜長時高溫加熱
因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
五、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食
番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
1、黃瓜
西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。
