苦瓜是營養價值很高的一種蔬菜，雖然說它的味道比較苦，但是為了健康，還是有很多人愿意吃的。苦瓜的好處很多，但是它的禁忌也不少，吃的時候我們應該多注意一些。苦瓜的吃法有哪些？帶著疑問，讓我們來看下文吧！
苦瓜不能和生黃瓜同食
苦瓜和黃瓜這兩種常見的蔬菜，是不建議放在一起吃的，希望大家要注意哦！因為苦瓜中的維生素C含量十分豐富，而黃瓜里面卻含有維生素C分解酶，會把維生素C直接分解掉，無法被人體吸收，所以說著兩種食物分開吃會更好。
苦瓜不能和含鈣高的食物同食
苦瓜中是有不少草酸的，這些草酸吃多了對于身體可能會產生危害，當草酸和高鈣的食物一起吃的時候，可能會在體內形成結晶。結晶多了之后，有可能就變成了結石，引起結石病。因此，苦瓜和高鈣的食物一定要分開吃哦！
苦瓜不能和油膩食物同食
苦瓜是含有很多膳食纖維的，這樣的食物多吃可以達到通便的效果，避免便秘。但是如果把苦瓜和油脂含量非常多的食物一起吃的話，就可能會導致人產生腹瀉的情況，因為油脂多的食物也是通便的，所以不能把它們放在一起吃。
苦瓜的好處
一、清熱去火
在春夏季節的時候天氣較為炎熱，人在這樣的環境下很容易上火，出現比如說口腔潰瘍、長痘之類的情況。這個時候吃一些苦瓜就能起到很好的清熱去火作用，因為苦瓜是寒性的，而且維生素含量高，因此清熱去火效果好。
二、解熱祛暑
假如需要在炎熱的環境下工作，比如說一些戶外工作者或者是在鋼鐵廠工作，那么人長期處于一個炎熱的狀態下，就很容易熱氣大。吃一點苦瓜能幫助解暑去熱，讓人感覺到涼爽。
