西紅柿既是水果又是蔬菜，它的味道比較好，所以愛吃的人有很多。西紅柿的做法也十分的豐富，不管是西餐還是中餐，甜味的還是咸味的都可以做。西紅柿的禁忌是什么?如果你常吃它，就應(yīng)該要知道西紅柿不能和什么一起吃，具體看下文吧!

　　西紅柿的禁忌

　　不宜生吃

　　西紅柿不能總是生吃，因為西紅柿中含有的收斂劑成分比較多，這種成分會跟胃酸產(chǎn)生反應(yīng)，然后在人體內(nèi)形成塊狀物，導(dǎo)致肚子不舒服。所以我們應(yīng)該盡量吃煮熟的西紅柿，特別是那些腸胃功能不是很好的人更加應(yīng)該要注意一些。

　　不宜空腹吃

　　在我們感覺到餓的時候有一些人會去吃西紅柿，其實這樣的做法也是不好的。因為當(dāng)我們空腹的時候胃里面常常會有很多的胃酸，這種胃酸可能會和西紅柿產(chǎn)生反應(yīng)，讓人產(chǎn)生腹痛的癥狀。所以應(yīng)該在吃了一些東西之后，再去吃西紅柿。

　　不宜吃未成熟的青色番茄

　　西紅柿在我們的印象中都是紅色的，其實這是成熟的西紅柿，如果沒有完全的成熟，那么就是青色的了。青色的西紅柿里面可能會含有一些龍葵堿，這種成分是有毒的，會造成人食物中毒。所以看到青色的西紅柿一定不要去吃，后果很嚴(yán)重。

　　不宜長時高溫加熱

　　因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。

　　服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

　　番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

　　西紅柿不能和什么一起吃

　　1、黃瓜

　　西紅柿富含維生素C，不宜與黃瓜配食或同炒。因為黃瓜中的分解酶會將西紅柿中的維生素C破壞掉。