生姜是我們在做菜的時候必不可少的一種東西，用點生姜可以讓食物的味道變得更加鮮美，還能夠去除腥味。但是你知道嗎，生姜并不是那么百搭的，吃它也存在禁忌。生姜的功效雖然很多，但是不能和某些食物一起吃，想了解就請看下文!
1、韭菜
生姜不建議和韭菜搭配在一起吃，不少人在炒韭菜的時候都會放點生姜，其實這樣的做法是錯誤的。放了生姜之后，韭菜的味道會變酸，口味受到影響。另外，生姜和韭菜都是屬于溫熱性質的食物，放在一起吃會導致上火的問題。
2、芹菜
生姜與芹菜看起來很搭配，實際上也是不應該放在一起吃的。芹菜很有營養，含有多種維生素和纖維素，但是當它搭配生姜的時候，這些營養成分會受到破壞，而且芹菜的味道也會變苦。因此，以后大家吃這兩樣東西的時候一定要分開。
3、酒
吃生姜的時候不要喝酒，不少人會把生姜做成咸菜，然后當做下酒的小菜來吃。建議大家以后不要這樣吃了，因為會讓人上火。生姜和酒都是溫熱性質的東西，如果一起吃就會更加上火了。其他的溫性食物，也應該和生姜分開吃。
4、生魚
我們在烹飪魚的時候，放生姜可以去腥，不過要注意的是，放生姜時，應要在魚稍熟的時候加入，魚體的浸出液呈偏酸性的時候放入好。
5、兔肉
兔肉性寒，生姜溫熱，一起吃容易引起腸胃不適，出現腹痛、腹瀉癥狀。
6、狗肉
生姜與狗肉一起各異，容易引起腹痛，尤其是陰虛內熱者，更加不適宜，如果要放，只能放一點點。
7、馬肉
馬肉性寒，生姜是辛溫的，搭配一起吃不僅會減低二者的營養，還會引起身體不適。
生姜的功效
1、解毒殺菌
姜蔥蒜被人們認為是廚房殺菌的必備品。生姜首當其沖。日常在吃魚蝦蟹等海鮮時，通常會放上一些姜末、姜汁，這也是利用了生姜的解毒殺菌作用，吃起來不僅美味，也更健康。
