簡易鹽水花生
材料
花生1000克，八角5顆，鹽50克。
做法
1。花生洗凈。
2。加入水和八角以及鹽，水開后煮10分鐘關火。
魚皮花生
材料
花生米、白糖、淀粉。
做法
1、花生用小火炒制，待鍋里的花生噼里啪啦響過之后關火。
2、冷水和白糖同時下鍋，小火熬制，待鍋內大氣泡密集、鍋鏟能掛住糖漿的時候，下入炒好的花生拌炒。
3、同時向鍋內篩入淀粉，同時不停翻炒。
4、待鍋內的糖漿凝固，花生表面掛上白霜以后即可出鍋，冷卻酥脆后食用。
花生炒龍珠
材料
花生1/2杯，魷魚嘴1/2杯，香菜適量，鹽適量，醬油1/2大匙，糖1/3大匙，枇杷膏1又1/2大匙。
做法
(1)熱油鍋，用中火炒花生，炒的時候要一直拌動花生，慢慢油炸至花生的香味釋放出來，而且表皮略呈金黃色后，立即撈起將油瀝干。瀝干油后，再盛入盤中待涼，撒上鹽巴，就是又酥又脆的油花生。
(2)接著將魷魚嘴拌入腌料中，并用熱油炸到干香后撈起，然后將油瀝干。
(3)將油花生、魷魚嘴、枇杷膏等放在一起，攪拌均勻后即可食用。
總結：吃花生的時候存在這么多的禁忌，是不是沒有想到呢?特別是生花生不建議大家多吃，這點一定要記住了。霉變的花生危害大，發現了之后一定要趕緊扔掉，其實不僅是花生，其他的食物霉變了也不能吃，清洗、加熱都無法去除毒素。
