膽囊炎患者人數是比較多的，現在很多人在平時不注意自己的飲食，因此膽囊出問題是很經常的事情。膽囊炎患者平時會有很多的明顯的癥狀，通過觀察就可以發現。膽囊炎患者不能吃什么?很多常見的食物都是禁忌的，想了解具體情況就請看下文吧!
膽囊炎患者不能吃什么
過冷過熱的食物
膽囊炎的患者不建議吃太冷的食物，像是冰西瓜或者是冰啤酒、可樂，這些東西在夏季的時候很多人都喜歡吃，但是對膽囊會產生較大的刺激。過熱的飯菜也是不能吃的，不僅傷害膽囊，還可能會引起食道癌，建議吃和人體溫度差不多的食物。
辛辣刺激性食物
辛辣刺激的食物不適合膽囊炎患者吃，因為當這些食物進入我們的腸胃之后，我們的十二指腸會分泌出很多的分泌物，這些分泌物會讓膽囊出現不適的感覺。因此吃東西一定要選擇那些比較清淡的，做菜不要放太多的調味品，希望大家記住。
高膽固醇食物
膽固醇雖然是人體需要的一直物質，但是過多的膽固醇也是有害的。當我們吃了太多的高膽固醇食物的時候，身體沒法好好的代謝，然后這些膽固醇就留在了身體里面，可能會變成膽結石。所以在平時，一定要限制膽固醇食物的攝入。
含膽固醇高的食物主要有動物內臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內臟等，其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發魷魚、蝦皮等。
含脂肪類食物
膽道疾病的發作常發生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨，這是因為消化脂肪需要大量的膽汁，而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內結石的存在，在膽囊急速收縮時會產生疼痛，如遇結石梗阻，則絞痛更為劇烈，并伴有惡心、嘔吐。
慢性膽囊炎患者在過食脂肪后，會出現隱痛，并有消化不良的表現，如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應限/制在40～50克之間，應禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，可食用植物油。
酸性食物
酸味比較大的食物會讓膽囊的分泌物增加,從而出現疼痛的問題,應該要避免食用。常見的柚子、檸檬、山楂、獼猴桃，這些食物都是屬于酸性較大的，我們一吃就會有唾液分泌增加的感覺，膽囊炎患者記住千萬不要去吃。
