芹菜平時我們都是很常吃的，比如說和青椒、肉絲簡單的炒一下，就是一份很營養又美味的芹菜了。芹菜里面的纖維含量很多，因此還是能減肥的食物。吃芹菜要注意一些問題，芹菜不能和什么一起吃?芹菜怎么吃?想知道就請看下文!

　　芹菜不能和什么一起吃

　　黃瓜

　　黃瓜里面有維生素C分解酶，這是一種對身體很有用處的酵素，但是它的問題就是不能和其他維生素C含量多的食物一起吃，否則維生素C就會被破壞了。芹菜就是一種維生素C含量比較高的蔬菜，因此不建議搭配黃瓜來吃。

　　雖然說二者放在一起吃并不會產生什么不良的后果，造成身體上面的問題，但是維生素C如果被浪費了，吃芹菜就失去了很多的營養，比較可惜。因此，大家吃黃瓜的時候不要吃芹菜，檸檬以及獼猴桃、大白菜也不要搭配著吃。

　　部分海鮮

　　芹菜不能和部分海鮮如蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內都含有維生素B1分解酶，此酶加熱后雖然也會失效，但人們在使用海鮮時喜歡生吃，或只用開水燙—燙。

　　蛤貝體內的維生素B1分解酶沒有失活，如果和芹菜一起吃，會將當中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時候可以適當加些醋，這樣可以保護維生素B1。

　　甲魚

　　甲魚和芹菜不適合搭配在一起來吃，但是具體的原因其實目前還沒有一個明確的研究結果。只是一直有這樣的一個說法，據說吃了會造成蛋白質變性，還可能會造成中毒。從保險的角度來說，大家避免這樣的吃法比較好一些。

　　菊花

　　芹菜若是與菊花同食的話會發生不良生化反應，從而引起嘔吐。

　　芹菜怎么吃

　　涼拌芹菜

　　材料：芹菜，胡蘿卜，木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。

　　做法：1、木耳泡發，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。

　　2、沸水焯木耳。

　　3、沸水焯芹菜、胡蘿卜。

　　4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陳醋，料酒，攪拌均勻。

　　5、倒入麻油調味，食用鹽根據個人口味調整即可。