膽囊炎的患者在飲食上面有很多需要注意的地方，如果不小心吃了一些刺激性大的食物，就有可能會導(dǎo)致病情的加重。膽囊炎患者在生活中需要非常的注意，特別是在飲食上，不能隨便亂吃。膽囊炎飲食禁忌有哪些?膽囊炎的表現(xiàn)是什么?想知道就請繼續(xù)看下去吧。

　　膽囊炎飲食禁忌

　　辛辣刺激性食物

　　如果使用了刺激性的食物，腸胃以及十二指腸就會出現(xiàn)分泌物增加的情況，但能在這種時候也會進一步的收縮，從而出現(xiàn)疼痛的問題。為了避免這樣的情況出現(xiàn)，在平時應(yīng)該不吃或者盡量少吃辛辣刺激的食物，比如說花椒、咖喱、辣椒等。

　　高膽固醇食物

　　膽固醇的代謝需要肝臟進行大量的工作，如代謝不完全，又成為結(jié)石的重要原料。膽結(jié)石的主要成分90%～99%系膽固醇構(gòu)成，所以限/制膽固醇含量多的食物可調(diào)整膽固醇代謝障礙，防止結(jié)石形成。

　　含膽固醇高的食物主要有動物內(nèi)臟，如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內(nèi)臟等，其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發(fā)魷魚、蝦皮等。

　　含脂肪類食物

　　膽道疾病的發(fā)作常發(fā)生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨，這是因為消化脂肪需要大量的膽汁，而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內(nèi)結(jié)石的存在，在膽囊急速收縮時會產(chǎn)生疼痛，如遇結(jié)石梗阻，則絞痛更為劇烈，并伴有惡心、嘔吐。

　　慢性膽囊炎患者在過食脂肪后，會出現(xiàn)隱痛，并有消化不良的表現(xiàn)，如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應(yīng)限/制在40～50克之間，應(yīng)禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等，好食用植物油。

　　酸性食物

　　酸味比較大的食物會讓膽囊的分泌物增加,從而出現(xiàn)疼痛的問題,應(yīng)該要避免食用。常見的柚子、檸檬、山楂、獼猴桃，這些食物都是屬于酸性較大的，我們一吃就會有唾液分泌增加的感覺，膽囊炎患者記住千萬不要去吃。

　　過冷過熱的食物

　　過冷以及過熱的食物對于人的腸胃以及膽囊都是會產(chǎn)生刺激的，所以也不建議吃。吃飯的時候，應(yīng)該選擇溫度適中的飯菜來吃，剛剛出鍋的飯菜要等一會兒再吃，已經(jīng)涼掉的飯菜熱一下再吃，這些小細節(jié)都是非常重要的，應(yīng)該要引起重視。