雞蛋是我們平時(shí)比較常見的一種食物，因?yàn)?a href='http://www.yuzhongwu.cn/taglist/865763-1.html' target='_blank'>雞蛋的功效與作用比較多被人們喜歡，那么大家知道雞蛋不能和什么一起吃嗎?在生活中雞蛋的做法有很多，并且也很美味，想知道的朋友一定要繼續(xù)看下去哦。
雞蛋不能和什么一起吃
1、雞蛋不要與糖同吃
雞蛋不應(yīng)該和糖一起食用，很多地方有吃雞蛋糖水和糖水荷包蛋的習(xí)慣。很多人不知道如果雞蛋和糖一起食用，這樣會(huì)讓雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)一般不會(huì)被人體吸收，對(duì)人的身體也有危害。
2、雞蛋不要與柿子同吃
吃雞蛋前后不能吃柿子，如果柿子和雞蛋一起吃，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況，嚴(yán)重的情況也會(huì)引起急性腸炎或是出現(xiàn)結(jié)石的情況。如果雞蛋和柿子一同食物，出現(xiàn)了上吐下瀉的情況很有可能是急性腸炎導(dǎo)致的。
如果不小心誤食了，我們應(yīng)該在1-2個(gè)小時(shí)之內(nèi)進(jìn)行催吐，我們可以食用鹽水的方式催吐，將鹽用溫水化開，攪拌均勻后一次喝下，如果沒(méi)有反應(yīng)可以多喝幾次。在平時(shí)我們食用雞蛋的時(shí)候一定要多注意。
3、雞蛋不要與豆?jié){同吃
不少人的早餐都會(huì)選擇豆?jié){雞蛋的搭配，有些人會(huì)選擇在豆?jié){中打入雞蛋花，又或者在吃完雞蛋后用豆?jié){解渴。其實(shí)豆?jié){含有一種胰蛋白，單獨(dú)飲用豆?jié){的話會(huì)有很好的營(yíng)養(yǎng)作用，但是當(dāng)這種胰蛋白與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、雞蛋不要與鵝肉、兔肉同吃
雞蛋不適合與兔肉、鵝肉一起吃，這是因?yàn)橥萌狻ⅨZ肉偏寒性，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、雞蛋不要與鱉同吃
雞蛋與鱉同吃也容易出現(xiàn)胃腸不適，由于鱉肉比較滋膩，如果是患上感冒，或者寒濕體質(zhì)的人一般都要盡量少吃，特別是孕婦跟剛生完寶寶的產(chǎn)婦，進(jìn)補(bǔ)時(shí)需要留意不要同時(shí)吃這兩種食物。
鮮玉米雞蛋餅
玉米、雞蛋、香油。
1.鮮玉米放入攪拌器絞碎，加入雞蛋攪拌均勻作成原料(不放水和糖)。
2.用平底鍋加入香油高火加8成熱，放入原料煎成玉米餅，清香可口。
琉璃蛋球
面粉、雞蛋、糖。
1.將面粉放在容器里，加入約1/3重量比的開水拌勻，待冷卻后，放入與水等量的雞蛋拌勻。
