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哪些人不能吃蟹 吃螃蟹的禁忌你知道嗎

  秋天是吃蟹的季節,金秋十月多數的螃蟹都成熟了,愛吃蟹的朋友們紛紛躁動起來。螃蟹的口味十分鮮美,即使只是用清水簡單的蒸熟,也不能掩蓋螃蟹的肥美香味。那么你知道哪些人是不能吃螃蟹的嗎?快來看看有沒有你吧!

  哪些人不能吃蟹

  心腦血管疾病患者

  螃蟹,尤其是其中的蟹黃膽固醇含量較高,多食會導致血膽固醇升高。血脂異常、動脈粥樣硬化及冠心病等心腦血管疾病患者不要吃螃蟹。

  即使對于正常人來說,也不宜一次食用大量蟹黃。而對于血脂已經超標、有心腦血管疾病的人來說,再食用大閘蟹會對上述疾病產生不利影響。

  嬰幼兒

  蟹黃和蟹膏可能會導致孩子早熟,所以不建議給年紀過小的孩子吃螃蟹,而且不少的孩子腸胃還沒有發育好,對于螃蟹難以消化和吸收。

  過敏體質者

  大閘蟹雖然味道是非常好的,但是過敏的體質是不能食用的,螃蟹中的組氨酸經細菌脫羧生成的組胺是一種致敏物質,易誘發過敏癥狀。對于有食物過敏史、蛋白質過敏史、哮喘的人,不能食用大閘蟹。

  消化系統疾病患者

  螃蟹富含蛋白質,大量食用后會促進胰液的分泌,誘發胰腺炎,尤其是合并膽結石者急性發作,膽結石、胰腺炎、肝炎活動期等消化系統疾病患者好不要食用。同時蟹黃還富含膽固醇,促進膽汁分泌,會加重肝炎患者肝臟負擔。

  傷風發熱者

  清代食養專著《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發風,積冷,時感未清,痰嗽便瀉者,均忌。傷風發熱、腹瀉者的飲食應以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。

  痛風患者

  痛風患者是不能吃含嘌呤高的食物的,會導致尿酸進一步的堆積,加重病情。而螃蟹就是屬于高嘌呤的食物,所以說痛風的患者也是不能吃的。

  除了螃蟹之外,動物的內臟、肥肉、油炸食品以及啤酒等等,全部都是高嘌呤的,千萬記得不要吃。要以身體為重,這個時候必須控制好飲食。

吃螃蟹的禁忌 哪些人不能吃蟹 蟹怎么做好吃 
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