藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
1、茄汁藕片
原料：蓮藕1個，西紅柿1個輔料：糖2勺，鹽適量，番茄醬2勺，小蔥5根，雞精適量。
做法
1、蓮藕削皮切面泡在水中防止氧化。
2、西紅柿切小丁。
3、熱鍋入少許油，油5成熱后放入蔥姜炒香，再倒入西紅柿丁翻炒。
4、出湯后加入番茄醬和1少糖炒勻。
5、炒好的番茄醬汁放在一邊。
6、熱鍋入油5成熱，放入蔥姜超香。
7、倒入藕片翻炒。
8、藕片快熟后倒入炒好的西紅柿醬料翻炒，加少許鹽和雞精即可。
結語：通過以上的介紹，大家對蓮藕的相關知識是否有了更多的了解了呢?蓮藕具有益血生肌、清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、止血散瘀等功效，所以適當的吃點蓮藕對身體是有好處的，以上小編還介紹了蓮藕的做法大家可以嘗試一下哦。
