在我們?nèi)粘Ｉ钪校げ撕碗u蛋是我們比較常見的食物了，那這兩種食物可以放在一起吃嗎，菠菜和我們生活當(dāng)中的哪些食物是不能一起吃的呢，您知道菠菜有什么功效嗎，接下來就和小編一起去了解一下吧。
菠菜和雞蛋是可以一起吃的，菠菜中含大量草酸，和雞蛋一起吃會影響雞蛋中鈣的吸收，其實這個說法是不科學(xué)的，其實雞蛋中的鈣的含量不是很多，每100克中含有56毫克鈣，而且只要在烹飪菠菜之前把菠菜于沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要處理方法得到就菠菜和雞蛋是可以一起吃的。
1、菠菜+豆腐
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。
2、菠菜+黃瓜
黃瓜含有大量的維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，，這兩種食物中國的物治碰到一起的話會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、菠菜+豬肝
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養(yǎng)價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4、菠菜+牛奶
菠菜是含草酸較多的蔬果，它是不能和牛奶一起食用食物，不然會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
5、菠菜+乳酪
菠菜與乳酪相克的。乳酪所含的化學(xué)成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收，食用著兩者也不適合一起吃。
