黃瓜是生活當中常見的蔬菜，它的營養(yǎng)價值高，是很受歡迎的，很多女性還會用黃瓜來減肥美容。黃瓜的吃法有很多，但是有些食物是不能和它一起吃的。那么，黃瓜不能和什么一起吃呢?黃瓜的功效與作用有哪些?下面就一起來看看吧。

　　黃瓜不能和什么一起吃

　　卷心菜

　　卷心菜是不能和黃瓜一起吃的，這兩種食物一起吃會影響人體對維生素C的吸收。因此，好不要一起吃。

　　辣椒

　　黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養(yǎng)價值。

　　芹菜

　　黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時假如與芹菜一起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養(yǎng)成分就會大大降低。

　　枇杷

　　黃瓜當中含維生素C分解酶，若是和枇杷一起吃，那么枇杷當中的維生素C就會被破壞，這樣就會失去營養(yǎng)價值。

　　菜花

　　黃瓜與菜花相克，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。

　　花生

　　黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。

　　小白菜

　　菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營養(yǎng)價值。

　　柑橘

　　柑橘亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時亦配以黃瓜，碧玉、金黃，色澤絢麗。但桔中維生素C，多為黃瓜中的分解酶所破壞。