清熱降火
我們知道蓮子性寒，在服用之后有清熱降火、消暑解煩等作用，它很適合在夏季的時候食用。
降壓
研究發現，蓮子中含有大量的生物堿，特別是芝芯堿這種物質在進入身體之后能夠釋放出組胺，促進身體中外周血管的擴張，增加身體中的血液循環速度，所以也有一定的減壓功效。
保護心臟
蓮子中所含有的生物堿也有一定的強心效果，特別是對治療心律失常還有心肌缺血的情況具有非常不錯的治療功效。
防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
蓮子粥
蓮子20克發脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。
粳米100克同煮，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。
冰糖蓮子
將蓮子浸泡吸水，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用。
紅棗銀耳蓮子湯
紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。 鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟后，加糖調味。
總結：通過上文的介紹，相信大家對吃蓮子的禁忌都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃蓮子的好處以及蓮子的吃法，希望可以幫到大家。喜歡吃蓮子的朋友可以嘗試這些吃法。
