在生活中，對于肉類，人們不再過多攝入，相反，更多時候，吃素，各種各樣的青菜會吃很多。飲食清淡，成了很多人做的事情，一日三餐不沾葷腥也是常見情況。這樣素食主義其實并不好，這是因為過多吃素會造成營養不足，另外，還會導致某些微量元素攝入不足，例如，鉀離子。

　　清淡飲食帶來哪些問題?

　　飲食過于清淡會造成蛋白質攝入不足，不能正常維持身體正常代謝，影響到身體健康。

　　有些人在清淡飲食過程中，還會過度追求精米、精面，卻不想，米面過于精致也會影響到健康，造成纖維素攝入不足，這樣僅僅靠果蔬補充是遠遠不夠的。

　　蛋白質的作用

　　醫學上有：沒有蛋白質就沒有生命的說法，可見蛋白質的重要性。我們體內的細胞膜、細胞器、血清、血漿都是由蛋白質構成的。

　　蛋白質對生命的生長發育、細胞更新起到了非常重要的作用。可以說，蛋白質是人體生命的必需物質。

　　缺乏蛋白質表現

　　體內缺乏蛋白質，會造成身體消瘦、肌肉萎縮、力量不足、抵抗力有所下降、皮膚變薄。

　　皮膚為何變薄

　　我們會發現身邊的老年人，他們的皮膚上就像有一層蠟，這樣的皮膚其實就是營養不良，缺乏蛋白質造成的。皮膚作為身體屏障，這個時候，要是受到細菌入侵、侵襲是會容易穿透這個屏障的。

　　老年人為何缺乏蛋白質

　　很多人還會存在這樣疑惑，家里老年人也經常進行補充營養素，晚輩看望長輩時，各種各樣營養品買了很多，去醫院做檢查，醫生也會推薦老年人吃營養素，但是，老年人為何還缺乏營養素呢?

　　隨著年齡的增加，人們對于能量的需求是會下降的。可能每年下降1%，這樣每10年就會下降10%。能量一旦下降，預示著對于食物的需求量也下降，有些人不吃高蛋白食物，這樣就會造成營養素缺失。

　　老年人吃什么補充蛋白質更好?

　　知道了老年人可能會因為哪些原因造成了蛋白質缺失，那么在平時，如何補充蛋白質就成了一件非常重要的事情。吃什么能更好的補充蛋白質呢?

　　生活中，含有蛋白質的食材有很多，例如，豆腐、雞蛋、牛肉，不少人會說牛肉中的蛋白質含量也多，外國人比中國人身體強壯，可能正是因為吃多了牛肉。

　　而就老年人來說，吃雞蛋對補充老年人蛋白是非常好的，雞蛋蛋白非常優質。這是因為雞蛋中的氨基酸含量平衡。通過加工吸收，能更好的獲得其吸收利用率。

　　這就是關于生活中缺乏蛋白質的描述，特別是老年人在平時更要積極補充蛋白質，以此來維持身體的平衡，希望大家多加重視，科學合理食用，獲得好身體。

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