糖尿病
過多攝入鹽還會導致糖代謝異常，容易誘發糖尿病。
傷胃
高鹽食物會使胃酸減少，降低胃黏膜抵抗力，使其更易受損而產生胃炎或潰瘍。英國研究發現，很多人認為湯能養胃，但如果湯太咸，反而會增加胃癌發病率。
肥胖
吃得咸易開胃，長此以往必然導致體重超標。
皮膚老化
體內鈉離子增加會導致面部細胞失水，皺紋增多。
鈣流失
食鹽主要成分是鈉，人體每排泄1000毫克鈉，大約會耗損26毫克鈣。吃鹽越多，鈣流失越多，容易導致骨質疏松。
易痛風
很多肉湯中含較多脂肪、膽固醇和嘌呤等，特別是長時間熬制的“老火靚湯”，嘌呤含量更高。如長期大量喝這樣的湯，還容易導致高尿酸，甚至痛風。
