如今應酬越來越多，而喝酒就成了必備的節目，但是如今一些喝酒的方式讓人很是擔憂，例如比較流行的“紅酒、白酒、啤酒混喝”，專家表示，這樣喝酒患肝癌的幾率比飲溫和酒或不飲酒的人高出5倍。今天我們就來了解一下喝酒的好處和壞處，看看是不是只看到了喝酒的危害以及喝酒的正確方式。

　　歐美等發達國家已經有研究表明，酒精與肝癌有著很大的關系，現在就讓我們來了解一下喝酒的一些好處壞處，看看它的禁忌都有什么。

　　各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒、葡萄酒，身體對這樣的不斷變化難以適應。更重要的是，各種酒的組成成分不盡相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官的刺激和危害就會更加強烈。

　　首個“社區人群肝癌高危因素調查”結果顯示，除喜混喝酒外，愛吃生魚片、多患有肝炎也是誘發肝癌的危險因素。

　　其實在生魚片中的華枝睪吸蟲被進入膽管后，可致肝臟損傷并引起癌變。經常食用魚露、酸菜、腌菜、咸魚或霉變食物，都會引發肝病。

　　如何喝才不傷身?

　　1.不要空腹飲酒

　　不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉。可以在赴宴之前吃點東西。那具體吃點什么好呢?一般來說，吃點高蛋白的比較好，例如，吃兩個雞蛋，喝點牛奶或豆漿等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發生反應，減少對酒精的吸收。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘膜，甚至誘發癌癥。

　　2.不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝

　　這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。更不要多種酒混著喝，喝一杯啤酒再來一杯白酒，接著是一杯葡萄酒，這樣很容易就倒下。

　　3.喝白酒時要多喝白開水

　　喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外。此外，喝啤酒時，要勤上廁所，喝烈酒時好加冰塊。喝酒之后，盡量飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

　　4.喝酒時應多吃綠葉蔬菜

　　由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。

　　5.酒后喝淡茶，吃水果

　　民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此，酒后可以喝點淡茶，也可以吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

　　6.宜慢不宜快

　　飲酒后5分鐘乙醇就可進入血液，30至120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。

　　7.食飲結合

　　飲酒時吃豬肝好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。