光說豬血的好可不行，大家不會做呀!如何在家制作出美味的豬血佳肴也是一門學問，下面大家一起來看看豬血的食療方法吧。

　　豬血湯

　　材料

　　豬血2斤，肝連肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油蔥酥少許，蒜頭酥少許，胡椒粉。

　　做法

　　1.備鍋水滾下肝連肉轉(zhuǎn)小火，煮到肉熟后將其撈起備用。

　　2.高湯下油蔥酥，蒜頭酥后，下整條血腸和姜片和部分酸菜，韭菜轉(zhuǎn)小火同煮到熟透入味即可。

　　3.先取血腸，和肝連肉剪成小段裝碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上熱湯后撒胡椒粉即可。

　　木耳豬血湯

　　材料

　　豬血250克，水發(fā)木耳50克，鹽2克。

　　做法

　　1.將豬血切塊。

　　2.木耳水發(fā)后撕成小塊。

　　3.豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開。

　　4.用微火燉到血塊浮起。

　　5.以鹽調(diào)味即可。

　　小訣竅健康提示

　　此湯具有滋陰養(yǎng)血的作用。

　　食物相克

　　豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良;忌于海帶同食，會導致便秘。

　　木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

　　結(jié)語：以上就是為大家介紹假豬血的危害以及如何挑選豬血的全部內(nèi)容，關(guān)注食物的營養(yǎng)搭配固然重要，但是前提是你的食材要好，如果挑選不當，不僅得不到營養(yǎng)，反而會傷害身體，所以大家可一定要注意哦。